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里芋でグラタン レシピ・作り方

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ふわふわ雲2512
里芋入りのホワイトクリームを作ってみました。

材料（２人分）

a里芋
中2個
a牛乳
100cc
b小麦粉
小４
bオリーブオイル
大さじ2
クレージーソルト
10ふり
しめじ
一袋
ペンネ(指定時間で茹でておく)
60g
粉チーズ(具の味付け用)
大さじ2
cパン粉
小さじ1
c乾燥パセリ
少々
c粉チーズ
小さじ1
オリーブオイル
少々
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作り方

  1. 1
    aはミキサーにいれて里芋の形がなくなるまでかける。
  2. 2
    鍋にbを入れて中火にかける。これを炒めて粉が油に馴染んだら1を3回ほどに分けて入れてよく混ぜる。トロットした感じのクリームができる。クレージーソルトで味をつける。
  3. 3
    油大さじ１でしめじを炒めて、2を加える。ペンネも加えて混ぜ合わせる。粉チーズを加えて味付けをする。
  4. 4
    グラタン皿に具をもって、混ぜたcをかけて、オリーブオイルをふりかける。220度のオーブンでパン粉に焼き色がつくまで5分前後様子を見て焼く。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

最後にかけるパン粉に粉チーズとパセリを入れるので焼き色がつきやすくその焼けたとこが美味しくなってます。

きっかけ

里芋でホワイトソースを作ってみようと思たのがきっかけです。

公開日：2013/11/14
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関連情報

カテゴリ
マカロニ・ペンネしめじ
料理名
里芋でグラタン

このレシピを作ったユーザ

ふわふわ雲2512 料理が大好きで毎日何を作ろうか楽天レシピを参考にしたりして作ってます。結果節約にもなってます。

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