あったまる♪キャベツ×カブ葉入り玉子うどん♪ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 茹でうどん
- １玉
- キャベツ
- 葉１枚分
- カブの葉
- 少々
- 玉子
- １個
- 麺つゆ３倍濃縮（名代つゆ）
- ５０ｃｃ
- 水
- ２５０～３００ｃｃ
- 塩
- 少々
- 一味唐辛子
- 少々
作り方
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- 1
- カブの葉は刻んでシリコンスチーマーなどで１分～レンジで加熱する。水にさらしてぎゅっとしぼる。
★多めに作っておくと便利。今回は大さじ１ほどの量を使いました。
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- 2
- 鍋に、水、刻んだキャベツ、加熱したカブの葉、塩少々を入れて煮立たせる。
煮立ったら、うどん、麺つゆを入れ、卵を落とす。
-
- 3
- ふたをして弱火で２～３分、煮る。
玉子の火加減はお好みでＯＫです。
-
- 4
- 丼に移し、一味唐辛子をふってできあがりです♪
おいしくなるコツ
キャベツの甘味と卵が優しいうどんです♪
きっかけ
朝ごはんに作りました！
関連情報
- カテゴリ
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煮込みうどん
- 料理名
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キャベツ×カブ葉入り玉子うどん
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