超かんたん!れもんすいーとぽてと レシピ・作り方

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きぬこしぷりん
いつもと違うスイートポテトを作ろうと、レモンがあったので入れてみました。いつもおみやげに持って行くと喜んでもらえます。

材料(8人分)

さつまいも
中2本
バター
20g
砂糖
大匙3~4
卵黄
1個
牛乳
適量
みりん
少々
黒ゴマ
レモン
1個

作り方

  1. 1
    サツマイモは皮をむいて4つ位に切り水にさらす。水を切ってレンジで600wで8分加熱する。熱いうちにつぶしてバターを加えて混ぜ、次に砂糖を加えて混ぜ、次に卵黄を加えて混ぜ合わせる。
  2. 2
    レモンの皮のすりおろしたものとレモン汁を入れ、牛乳で少し柔らかめに練り混ぜる。アルミカップをたてに引っ張って中に種を詰める。
  3. 3
    中に入れた卵黄の器にみりんを入れて塗り、黒ゴマを振る。黒ゴマは沢山の方が絶対おいしいです!黒ゴマ塩でもおいしいです!オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。

おいしくなるコツ

つぶしたサツマイモにバターや砂糖、卵黄を一つずつ練り混ぜていって、牛乳で少し柔らかいかな~くらいに練ります。黒ゴマは多めがおすすめです。こんがり焼き上げてください。

きっかけ

友人から自家製のサツマイモを沢山いただいたので、いつもと違うスイートポテトを作ってみました。子供はいつものの方がいいと言っていましたが・・・(苦笑)

公開日:2011/11/03

関連情報

カテゴリ
スイートポテト
関連キーワード
サツマイモ レモン おみやげ カンタン
料理名
スイートポテト(レモン風味)

このレシピを作ったユーザ

きぬこしぷりん マンネリ気味なので、投稿を機に新しいレシピに挑戦しようと思っています。よろしくお願いします(^_-)-☆

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