サラリーマンパパ＆幼稚園児のお弁当レシピ・作り方

Name: サラリーマンパパ＆幼稚園児のお弁当
Yield: ２
Ingredients: クレイジーレモンペッパー 適量; 豚ヒレ肉 ５切れ; 宮崎県産カラーピーマン 赤 黄 オレンジ ４分の１ずつ; 小松菜 少々; パルメザンチーズ 適量; 卵 ２個; 卵かけご飯用醤油 ２，３滴; ゴマ油 適量; 梅干し 紫蘇 １個; 煎りごま 適量; さくらんぼ 数個; 枝豆 数個

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そらまめひよこ

子どものお弁当を作るときパパが昼食の予定が入っていない場合お弁当持参にしてもらっています。作る手間は一緒だから◎

材料（２人分）

クレイジーレモンペッパー: 適量

豚ヒレ肉: ５切れ

宮崎県産カラーピーマン　赤　黄　オレンジ: ４分の１ずつ

小松菜: 少々

パルメザンチーズ: 適量

卵: ２個

卵かけご飯用醤油: ２，３滴

ゴマ油: 適量

梅干し　紫蘇: １個

煎りごま: 適量

さくらんぼ: 数個

枝豆: 数個

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作り方

1

クレイジーレモンペッパーをふった豚肉を焼いて途中カラーピーマンを投入。その後小松菜を入れて炒めたら取りだす。豚肉出来上がり直前にパルメザンチーズを表裏にふって一瞬焼く。
完成。
2

卵二つを使って卵焼き
味付けはいただき物で使うことがあまりない卵ご飯用のしょうゆを２，３滴たらして混ぜて焼く。
3

鍋にたっぷり塩を入れ枝豆を茹でる。
お弁当の時は出来上がった後に塩はふらず。
4

盛り付け完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

夏は食欲が出るように赤黄オレンジ色のカラーピーマンを使ったり　枝豆　そして夏バテと食中毒防止を兼ねて梅干しと紫蘇をご飯にのせています。パパにはセサミンが豊富な煎りごまをトッピング

きっかけ

子どものお弁当と一緒にサラリーマンのパパのお弁当も。夏と言えば枝豆！豚のヒレ肉　ごはんの梅干しで食中毒防止　夏バテ防止も兼ねています。

公開日：2011/07/06

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このレシピを作ったユーザ

そらまめひよこはじめまして。食べることが大好きで食いしん坊です。素材の味が生きたお料理が大好きです。グルメ番組などを見て美味しそうな素材や料理が出てくると、キャー美味しそう！！食べたい！！と思わず言ってしまう私です。簡単お手軽な手抜きをメインに投稿しています。普段は計量せずに自己流アバウトに料理をしています。楽天のブログです。　http://plaza.rakuten.co.jp/ojyousama/