紅芋のスイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫芋は皮を剥き、一口サイズにカットしたら、10分程度水に漬ける。

2. 2

   耐熱容器に、水を切った芋を入れ、ふんわりラップをかける。
   電子レンジ600w約5分加熱。

3. 3

   竹串がスッと通ればOK。
   硬ければ追加して加熱する。

4. 4

   ヘラなどで潰す。多少形が残っていてもOK。

5. 5

   バター、砂糖を加えて混ぜ合わせる。

6. 6

   オーブン180度で予熱。

7. 7

   一口サイズに手で丸める。
   天板にクッキングシートを敷き、均等に置く。

8. 8

   卵黄を溶き、丸めた芋にヘラなどで塗る。

9. 9

   オーブンで約10分加熱。