材料（数人分）
- 間引き大根(根元部分)
- 2本(太い部分3cm位)
- 胡瓜
- 1本
- 塩
- 小匙1杯
- 簡単酢
- 100cc
- 山葵漬け
- 大匙1杯
作り方
-
- 1
- 間引き大根(長さ15cm位)を横に3等分してから適当な厚みの拍子切りにする。
胡瓜を大根と同じくらいの大きさに切り揃える。
-
- 2
- 手順1をボールに入れ塩を振り10分程置く。
10分経ったら水分を絞り､簡単酢に山葵漬けを溶いて漬け込む。
おいしくなるコツ
漬け込み時間を長くするとより味が染み込み美味しくなります。
きっかけ
間引き大根を頂いたのでその消費のため。