白桃と生ハムの冷製パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタは塩茹でして冷水でしめて小さじ1のオリーブオイルで絡めておきます。

2. 2

   桃(1/2缶)とトマトを小さくダイスにカットし、飾り用の桃(1/2缶)もカットします。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをあたため、刻んだにんにくを弱火で炒めトマトと桃を入れ炒めます。

4. 4

   白ワインを入れて合うコールを飛ばし、塩こしょうとレモン汁で味付けしフライパンからお皿に移します。
   冷蔵庫で冷却。

5. 5

   ④が冷めたらパスタに絡め、生ハムを手でちぎり飾り付け用の桃と一緒に盛り付けます。
   最後に乾燥バジルをふりかけ完成!