材料（２～４人分）
- じゃが芋
- 500～600ｇ
- 牛乳
- 250～300ml
- ★塩・コショウ・ナツメグ
- 各少々
- ニンニク
- 1片
- バター
- 10ｇ
- 生クリーム
- 60～80ml
- グリュイエールチーズ（おろしたもの）
- 70ｇ
作り方
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- 1
- ◆じゃが芋は皮をむき、5ｍｍの輪切りにする
◆鍋に入れ、牛乳を注ぐ（ヒタヒタ）
◆弱火にかける
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- 2
- ◆じゃが芋が柔らかく煮えたら（★）を加え、火を止めてしばらく休ませる（10分以上）
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- 3
- ◆耐熱皿に、半分に切った大蒜の断面を擦りつけ香りを移し、続けてバターを塗る
◆「２」を入れる
◆生クリームをかける
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- 4
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- ◆チーズを全体にかけ、200～220℃のオーブンで狐色になるまで焼く
※肉料理の付け合わせに
※ポークソテー・シャルキュティエ風（レシピID：1010037443）
おいしくなるコツ
じゃが芋は牛乳を浸みこませるように煮て、少し休ませる
きっかけ
肉料理の付け合わせ