材料（２人分）
- トマト（冷えたもの）
- 1個
- 紫玉ねぎ
- 1/2個
- ＊レモン汁
- 大さじ1強
- ＊グラニュー糖
- 小さじ2～3
- ＊塩
- 少々
- オリーブ油
- 少々
- パセリのみじん切り
- 1つまみ
作り方
-
- 1
- ◆ボウルに（＊）を入れ、グラニュー糖が溶けるまで混ぜる
-
- 2
- ◆紫玉ねぎは皮をむいて薄切りし、水にサッと晒して笊にあげる
◆ペーパータオルに包んで水気を拭く
◆ボウルに加えてよく混ぜ、冷蔵庫で30分くらい漬ける
-
- 3
- ◆トマトはヘタを取り、食べやすい大きさに切ってボウルに加える
◆オリーブ油を加え、ざっくりと混ぜる
◆器に盛りつけてパセリをふる
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