リメイク第一弾…オリーブオイル漬け使用のアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   せせりを一口サイズに切る。玉ねぎを1cm幅くらいのくし切りにする。人参は5mm幅の短冊切りにする。小松菜は2cmくらいの一口サイズに切る。

2. 2

   アヒージョ用の深鍋に、作り置きのパプリカとニンニクのオリーブオイルを入れる。お好みで、足らなければニンニクのみじん切りや薄切りを追加。また、オリーブオイルも追加する。

3. 3

   2を火にかけ、全体をたまに混ぜながら、ニンニクの香りがするまで待つ。

4. 4

   3がニンニクの香りがしてきたら、ウインナー、1のせせり、玉ねぎ、人参、小松菜を入れる。全体がオリーブオイルに浸かるようにきれいに並べる。

5. 5

   4に塩、、粗挽きブラックペッパー、イタリアンソルトを加えて全体に味を染み渡るように混ぜる。火が通るのを蓋をして待つ。

6. 6

   4のウインナーやせせりに火が通り、玉ねぎや人参が火が通ったことを確認したら完成！パンにつけて一緒に食べると最高です！