材料（２～３人分）
- セロリ（葉を落としたもの）
- 3～4本
- 紫キャベツ
- 5～6枚
- ＊塩
- 2つまみ
- ＊グラニュー糖
- 大さじ１強
- ★白ワインヴィネガー
- 大さじ1
- ★オリーブ油
- 小さじ1～2
作り方
-
- 1
- ◆セロリは筋を取り、斜め薄切りにする
◆紫キャベツは千切りにする
-
- 2
-
- ◆ボウルにセロリと紫キャベツを合わせ、（＊）を和える
◆重石をして20～30分ほど漬ける
-
- 3
- ◆ボウルの水気を捨て、（★）を和える
※すぐ食べられますが、冷蔵庫で30分ほど休ませるとより美味しいです
おいしくなるコツ
味は薄めが美味しい
きっかけ
夕食などで