＊ふわふわ米粉のロールケーキ＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   天板にクッキングシートをひく。
   オーブンは170℃に余熱しておく。

2. 2

   ボールに卵を割り砂糖を入れる。バンドミキサーで白っぽくもったりするまで泡立てる。持ち上げた時にのの字がかける程度まで泡立てる。

3. 3

   2に米粉を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

4. 4

   サラダ油とバニラエッセンスを加えさっくり混ぜ合わせる。

5. 5

   4を天板に流し平になる様にならす。

6. 6

   170℃のオーブンで12分焼く。
   焼き上がったら粗熱をとる。

7. 7

   ボールに生クリームと砂糖を加えハンドミキサーで泡立てホイップクリームをつくる。

8. 8

   冷ましておいた生地のクッキングシートをはがしラップの上にのせる。

9. 9

   生地にホイップクリームを塗る。手前に山ができる様にクリームを多めにのせる。

10. 10

    手前からクリームを包むように巻く。ラップに包み冷蔵庫で20〜30分馴染ませる。

11. 11

    切り分けて完成です！