材料（2人分）
- 新じゃがいも
- 1個
- きゅうり
- 1/2本
- 新玉ねぎ
- 1/4玉
- 明太子
- 1/2腹
- マヨネーズ
- 大さじ3
- お酢
- 小さじ1
- 塩(きゅうり用)
- ひとつまみ
- 塩
- 少々
- 白こしょう
- 少々
作り方
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- 1
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- じゃがいもを茹でて荒く潰し塩・白こしょうをふり冷まします
-
- 2
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- きゅうりを薄く輪切りにし塩をふり10分おきます
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- 3
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- 玉ねぎを薄くスライスし水にさらします
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- 4
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- 明太子の薄皮を外します
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- 5
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- きゅうりと玉ねぎを絞り水気を切っておきます
-
- 6
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- 手順1に手順5を混ぜ明太子・マヨネーズ・お酢を入れ更に混ぜたら完成です
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