茄子と牛ひき肉でアジアンテイスト・スパゲティー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子とマッシュルームは薄切りにする。

2. 2

   ネギは緑が濃い部分と白い部分に分け、どちらも細かく刻む。

3. 3

   パプリカはネギ同様細かく刻む。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを敷き、牛ひき肉を入れて火にかける。

5. 5

   4 を木べらなどでほぐしたら、2 の白い部分のネギとビールを加えて炒める。

6. 6

   ５に1 を加えてオリーブオイルとごま油を足し入れて引き続き炒める。

7. 7

   6 にパプリカとごま油を加えてさらに炒める。

8. 8

   パスタは半分に割り、ケトルで沸かしたお湯を加えて、火にかける。

9. 9

   7 に8 とパスタの茹で汁を加えて具材をパスタに絡めるように炒める。

10. 10

    9 にソースをまわし入れて具材に絡めたら火を止めて、こしょうを振り入れてざっくり混ぜ、その上に2 の緑のネギを乗せる。

11. 11

    10 をお皿に盛り付けて出来上がりです。