こごみのマスタードマヨネーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆こごみは、硬い部分を切り落とす
   
   ◆ボウルに入れ、流水を注ぎながら、優しく洗浄する
   
   ※水を何度も取りかえながら・・・・
   
   ◆水をきる

2. 2

   ◆湯をたっぷりと沸かし、こごみを1分ほど茹でる
   
   ◆笊にあげ、冷ます

3. 3

   ◆（＊）を混ぜ合わせる
   
   ◆こごみを盛りつけ、（＊）をかけ、胡椒を挽く