ゴルゴンゾーラとブリーのスプレッド＊オイル漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆ゴルゴンゾーラは小さく切る
   
   ◆ブリーは表面の白カビの部分を剥き、小さく切る

2. 2

   ◆ガラス瓶に、チーズと大蒜を詰め、オリーブ油を注ぐ
   
   ◆上から押して、完全にオリーブ油に沈める
   
   ※隙間に溜まった空気は、箸などを刺して抜く

3. 3

   ◆折りたたんだラップを置き、蓋を閉める
   
   ※オリーブ油が足りないようなら足す（分量外）
   
   ◆冷蔵庫で1週間前後漬ける
   
   ※冷蔵で1ヶ月

4. 4

   ◆食べる分だけオイルごと取り出し、よく練って供す
   
   
   ※パン類に塗ってトーストし、カットしてカナッペ
   
   ※野菜やクラッカーのディップ
   
   などなど