材料（２人分）
- 胡瓜
- 1本
- セロリ
- 1/2本
- パプリカ（赤・黄）
- 1/6個
- 塩
- 2つまみ
- チャンジャ
- 大さじ2
- 胡麻油（濃厚）
- 小さじ1/2
作り方
-
- 1
- ◆胡瓜、スジをとったセロリ、種をとったパプリカは、4ｃｍくらいの短冊切りにする
◆塩をあえ、かるく重石をかけ冷蔵庫で15分ほど漬ける
◆しっかりと絞る
-
- 2
- ◆チャンジャは俎板にとり、細かく刻む
◆野菜に、刻んだチャンジャと胡麻油を和える
おいしくなるコツ
野菜の塩漬けは、しょっぱくならないよう注意する
きっかけ
ビールのおつまみ
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