材料（１～２人分）
- 黒ごま
- 大さじ2～3
- クリームチーズ
- 50～60ｇ
- 牛乳
- 小さじ1～2
- 塩
- 少々
- 黒ごま（飾り用）
- 1つまみ
作り方
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- 1
- ◆黒ごまは、フライパンに入れて弱火にかけ、かき混ぜながら香りが出るまで乾煎りする
◆熱いうちに擂鉢に入れ、すりこ木で擂る
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- 2
- ◆油分がすこし出て、シットリするくらいまでよく擦る
◆柔らかくしたクリームチーズ、牛乳、塩と、擦りごまを練りあわせる
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- 3
- 器に盛りつけ、飾り用の黒ごまをふる
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- 4
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- ※バケットや野菜を添えて・・・・
おいしくなるコツ
塩辛くならないよう注意する
きっかけ
ワインのおとも