材料（２～３人分）
- セロリ
- 2本
- 人参
- 1本
- 太白ごま油
- 大さじ1～2
- 酒
- 大さじ3
- うすくち醤油
- 大さじ1/2～1
- 白ごま
- 少々
作り方
-
- 1
- ◆セロリは斜めに薄切りする
◆人参は皮をむいて斜め薄切りにしてから繊切りする
-
- 2
- ◆太白ごま油を熱し、まず人参を炒めてからセロリを炒め（強めの中火）
◆酒・うすくち醤油をジャッと炒めからめる
◆火を止め、バットに移して冷ます（歯ごたえがよくなる）
-
- 3
- ◆盛りつけて白ごまをふる
おいしくなるコツ
ダラダラ炒めず、強めの火加減でいっきに仕上げる
きっかけ
セロリの生食が飽きたので
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