卵白は以前おかし作りで余った卵白を冷凍していたものを解凍し、使用しています。バナナのつぶし加減で生地の甘みが変わります。まんべんなく甘い生地にしたい場合、しっかりつぶして生地になじませると良いです。
市販のホットケーキミックスを使用せず、赤ちゃん用のパンケーキが作りたくて。
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(卵、小麦、大豆(きな粉)、牛乳を使用しています)