イースト入れ忘れパン生地救済！グリッシーニ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   一次発酵済みのパン生地が全く膨らんでいないことで、イーストを入れ忘れていたことに気付く！Σ(×_×;)

2. 2

   生地を打ち粉をした台に移し、麺棒で1cmくらいの厚さに延ばす。

3. 3

   包丁やピザカッターなどで1～1.5cmくらいの幅の棒状に切る。

4. 4

   生地の端を持ち、片方をねじりながら引き伸ばす。
   わりとよく伸びるので、長過ぎるようなら、
   天板のサイズに丁度よくなるように引き伸ばす前の段階で半分くらいの長さに切っておく。

5. 5

   クッキングシートを敷いた天板に伸ばす度に並べていく。膨らまないのでそれなりに近くに並べても大丈夫！

6. 6

   170℃に余熱したオーブンに入れ、20分焼く。
   太めの場合は25分くらい。
   オーブンによって違うので時間は調整して下さい。
   冷めたら完成！
   ポリポリで美味しいです(*^^*)

7. 7

   ※写真は二枚の天板で焼いた分を冷めてからまとめて置いている状態です。
   焼く時は狭くていいので生地同士は離しておいて下さい。