茄子の和風焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに油をひき、輪切りにした茄子をしんなりするまで焼く。

2. 2

   茄子を端によせ、焼きそば麺を炒める。水を少し加えながらほぐすように炒める。

3. 3

   茄子と混ぜ合わせて炒め、刻んだ大葉一枚分も入れて炒める。
   ポン酢で味付けをして、塩コショウをする。

4. 4

   味ポンでもいいけど、醤油で味付けをしてもOK。

5. 5

   最後に刻んだ大葉一枚分を上から散らして出来上がり。