運動会のお弁当2013☆覚書 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■おにぎり12個（写真は私のミスで11個です）
   ・梅干し入り（のり）
   ・わかめ
   ・ごまとおかか（醤油小さじ1/2
   どれも、混ぜたり入れたりするだけですσ^_^;

2. 2

   ■唐揚げ
   ・鶏もも肉2枚
   ・塩胡椒
   ・ニンニク、生姜（チューブで３センチくらい）
   ・薄口醤油大さじ1
   ・片栗粉
   順番に揉み混んでいき、揚げる。

3. 3

   ■ピーマンとナスの味噌炒め
   ・ピーマン １袋
   ・ナス ２本
   ・味噌、みりん、砂糖それぞれ大さじ1、醤油小さじ1を混ぜ合わせたもの
   炒めたピーマンとナスに混ぜ、また少し炒める。

4. 4

   ■里芋の煮物
   ・里芋 １袋
   ・型抜きした人参 お好みの分量
   ・だし汁 里芋がひたひたになるくらい
   ・砂糖大さじ３、醤油大さじ１と1/2
   落としぶたをして柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   ■かぼちゃの煮物
   ・かぼちゃ半分
   ・だし汁 かぼちゃがひたひたになるくらい
   ・砂糖、みりん、醤油、各大さじ２
   落としぶたをして柔らかくなるまで煮る。

6. 6

   ■きゅうり
   ・きゅうり２本の皮を所々むき、乱切りにしたもの。
   ・醤油大さじ1、胡麻油大さじ1/2、塩少々
   ナイロン袋にすべてを入れて、冷蔵庫で1時間。かつお節やごまを和えても。

7. 7

   ■その他
   ・卵焼きは卵６個、砂糖大さじ１、塩少々で２回に分けて焼きました。
   ・ミートボールは市販の３袋一緒のやつ（ごめんなさい）
   ・ウインナー
   ・季節の果物など