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レンジで簡単✩塩麹オイルソースガーリック風味☆塩麹レシピ・作り方

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RingYT（りん）

話題の塩麹でオイルソースを。バーニャカウダ風です(^ ^)野菜やパンにつけてどうぞ♪

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

にんにくすりおろし: 小1かけ

オリーブオイル: 大さじ2

塩麹: 大さじ1

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作り方

1

すりおろしにんにくとオリーブオイルを容器に入れてレンジ５００wで１分から２分。様子を見ながらにんにくの香りがたってくるまで加熱。
2

1に塩麹を入れてつぶすようによく混ぜて出来上がり。
少しおいたほうが味がなじみます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

すりおろしたにんにくを使うので時短♪高温にし過ぎず、塩麹は最後よく混ぜて下さい♪塩麹の酵素もそのままとれるといいですね＾＾

きっかけ

手づくり塩麹で体調がイイので、いろいろ考えてみました♪

公開日：2012/02/15

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関連情報

カテゴリ: 野菜に合うタレ

関連キーワード: 塩麹バーニャカウダ酵素抗酸化作用

料理名: 塩麹バーニャカウダ

このレシピを作ったユーザ

RingYT（りん）仕事で海外にいく機会が多く、あの時のアレ食べたい～とレシピを作りコンテストに入賞したのをきっかけに、あるもので美味！簡単！勝負（笑）なレシピを作成中♪ ＊祝選出！2011.３月今日のPUレシピ、2014.4月×Leeレシピ料理好きの方、これからお料理始めたい方、我が娘のために。 ecopeople/食生活アドバイザー/もとca/塩麹ハマリ中日記代わりツイッター→ @RingYT

つくったよレポート（ 1 件）

2012/05/14 20:19

美味しくては野菜がドンドンすすみました。アンチョビなしでもこんなに旨味がでるなんて、スゴイ(^o^)

レポありがとうございます♪野菜たっぷりの素敵な食卓ですね(^^)

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