あったかつゆ＾＾桜海老だしそうめんつゆレシピ・作り方

Name: あったかつゆ＾＾桜海老だしそうめんつゆ
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: ○干桜海老 ５０ｇ; ○椎茸 スライス ５個; ○めんつゆ ２倍濃縮 ２５０ｃｃ; ○酒 １００ｃｃ; ○たまねぎ スライス １個; ☆水 ３００ｃｃ; ☆出し昆布 １０ｃｍ １枚; たまねぎ 微塵切り 薬味用 お好みで

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約30分
300円前後

☆★☆★ANNA★☆★☆

桜海老の香りがたまらなく美味しい、冷そうめん用の温かいだし汁です。

薬味はお好みでどうぞ

材料（４人分）

○干桜海老: ５０ｇ

○椎茸　スライス: ５個

○めんつゆ　２倍濃縮: ２５０ｃｃ

○酒: １００ｃｃ

○たまねぎ　スライス: １個

☆水: ３００ｃｃ

☆出し昆布　１０ｃｍ: １枚

たまねぎ　微塵切り　薬味用: お好みで

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作り方

1

鍋に☆を入れ１５分おき、弱火にかけ、沸騰したら昆布を取り出し、○を入れ中火にする。
2

①が沸騰したら、灰汁を取り、１０分弱火で煮て出来上がり
3

おわんによそって、お好みで薬味をどうぞ

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷たいおそうめんに　温かいおつゆで食べたくて、桜海老で出汁を取って食べました

公開日：2011/05/16

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