茹で野菜の美味しさを１００パーセント引き出す方法レシピ・作り方

Name: 茹で野菜の美味しさを１００パーセント引き出す方法
Total time: 5 min
Yield: 複数
Ingredients: 茹でようの水 700cc; 塩 ひとつかみ; サラダ油 大匙１; 菜の花 1束

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5分以内
100円以下

☆★☆★ANNA★☆★☆

いつもの茹でるお湯の中に油を少量たらすだけでお野菜の甘みと旨みがグーンとアップ！！
一束位のお野菜なら・油大匙１で充分

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材料（複数人分）

茹でようの水: 700cc

塩: ひとつかみ

サラダ油: 大匙１

菜の花　: 1束

作り方

1

お鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩・油を投入。
2

お野菜を1･2分湯がく。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

沸騰させ、茹で過ぎないこと。ホウレン草・菜の花・人参　何でもできます

きっかけ

中華料理のお野菜の茹で方です。ひと工夫でお野菜の甘みと旨みがぐっと引き出されます

公開日：2011/03/05

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