赤色の誘惑。キムチチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉子はしっかりと混ぜて、溶き卵にしておく。

2. 2

   青ねぎは小口切り、キムチは一口大に切っておく。

3. 3

   フライパンに小さじ１程度の油(分量外)をひいて、豚ミンチを焼く。

4. 4

   軽く色付いたら、キムチを加えてさらに炒めて取り出しておく。

5. 5

   温かいごはんをボウルに入れて、中華だし(ペーストタイプ)とごま油を加える。溶き卵を加えて、菜箸で均一になるまでしっかり混ぜる。

6. 6

   フライパンに小さじ１程度の油(分量外)を入れて、火にかける。先程のごはんを加えて、ゴムベラで切るように炒める。

7. 7

   塊になっているところを、ほぐすようにパラパラになるまで弱火〜中火で１５分ほど炒める。

8. 8

   ごはんがほぐれたら、先ほど炒めた豚ミンチとキムチとしょう油、塩、コショウを加えて混ぜ合わせる。

9. 9

   青ネギを加えて混ぜ合わせて、仕上げにお湯を回しかけ、３分ほど炒める。