カリッとモッチとじゃがいもで作る、いももち レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは、１％の塩水のお湯で柔らかくなるまで茹で、竹串がスッと入るぐらいまで柔らかくなったら、ザルにあけて水気を切る。

2. 2

   じゃがいもをしっかりと潰して、片栗粉と塩を加えてよく混ぜて、粗熱が取れるまで少しおく。

3. 3

   １５〜２０等分に分けて、円盤状に形を整える。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れて、中火にかける。
   いももちを入れて、片面にこんがりと焼き色が付いたら裏返してローズマリーを加える

5. 5

   両面に焼き色が付いたら塩とコショウで味を整えて、器に盛り付けてローズマリーを添える。