コリコリ食感♪ザーサイ入りの中華風ポテトサラダレシピ・作り方

Name: コリコリ食感♪ザーサイ入りの中華風ポテトサラダ
Total time: 10 min
Yield: 3～4
Ingredients: じゃがいも 250g(小さめ4つ); にんじん 1/2本; きゅうり 1/2本; 塩 少々; ハム 4枚; ザーサイ 40g; ☆鶏がらスープの素 小さじ1/2; ☆酢 小さじ1; ★マヨネーズ(カロリーハーフ使用) 大さじ2; ★オイスターソース 小さじ1/2～1; ★酢 小さじ1; ★ごま 小さじ1; ごま油 少々

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にゃんぺこ

いつものポテサラを中華風にアレンジ( ´ ▽ ` )ﾉコリコリ食感が楽しいザーサイを混ぜ込んだおつまみにもぴったりなポテサラ♪オイマヨ仕立てでお酒も進みます♪

みんながつくった数 1件

材料（3～4人分）

じゃがいも: 250g(小さめ4つ)

にんじん: 1/2本

きゅうり: 1/2本

塩: 少々

ハム: 4枚

ザーサイ: 40g

☆鶏がらスープの素: 小さじ1/2

☆酢: 小さじ1

★マヨネーズ(カロリーハーフ使用): 大さじ2

★オイスターソース: 小さじ1/2～1

★酢: 小さじ1

★ごま: 小さじ1

ごま油: 少々

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作り方

1

じゃがいもは皮をむき、均等な厚みになるよう一口大の大きさに切ります。にんじんは薄くいちょう切りにしてそれぞれラップに包んで600w5分レンジにかけます。
2

1の間にきゅうりは輪切りにして塩もみを、ハムは半分に切ったものを細切りに、ザーサイは軽く刻んでおきます。
3

じゃがいもは熱いうちに☆を加えて適度に潰しながら混ぜ合わせます。粗熱が取れたら、にんじん、ハム、水気を切ったきゅうり、ザーサイを混ぜ合わせます。
4

★を合わせたものを加えて全体に和え、冷蔵庫でよく冷やしたら(調理時間外)、食べる前にごま油を少々垂らして香り付けしたら出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ザーサイは塩と香辛料で漬けてあるものを塩抜きしたものを使用してます。瓶詰めのものならマヨネーズを少し控えめに、オイスターソースを小さじ1/2～調節してみて下さい( ¨̮ )

きっかけ

ザーサイの塩漬けを業スーで買ってきたのでザーサイを使ったレシピを色々模索中(≧ω≦)

公開日：2021/07/28

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))