材料（２人分）
- 茹で筍
- １本分
- ふき
- ５本
- ★水
- ３００ml
- ★和風顆粒だし
- 小さじ１半
- ★酒
- 大さじ１
- ★みりん
- 大さじ１
- ★砂糖
- 小さじ１
- ★薄口醤油
- 大さじ１半
作り方
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- 1
- ふきは葉を切り落とし茹でやすい長さにきる。
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- 2
- 塩(分量外)をふきにまぶして板ずりする。
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- 3
- 鍋に湯を沸かして２を茹で、ふきが柔らかくなったらざるにあげ水気をきる。
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- 4
- 茹でたふきの筋をむいて食べよい長さにきる。
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- 5
- 茹で筍を食べよい大きさにきる。
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- 6
- 鍋に★と茹でたふきと筍を入れて火にかける。
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- 7
- 煮たったら落とし蓋をし、中弱火で１５分程度煮たら完成！
おいしくなるコツ
具材、加熱時間等はお好みで加減ください。
きっかけ
夕食に。