簡単！あおパパの "バスク風チーズケーキ" レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を全部ボールに合わせ、ブレンダーで混ぜます

2. 2

   《一手間》ブレンダーの使用で空気が入りすぎる事があります。混ぜた後は、越すことで滑らかさがまします。

3. 3

   オーブンシートを敷いた型に流し入れ、 2 〜3回台に軽く落として余分な空気を抜く。泡は爪楊枝で潰します。

4. 4

   《一手間》オーブン用シートをくちゃくちゃに丸め水で濡らし、水けを絞って型全体にピタッと貼り付ける。

5. 5

   240°で予熱したオーブンで30分程度焼きます。

6. 6

   表面が全体的に黒くなり、ふわっと膨らんだら焼き上がり。オーブンから出し、中心部が揺れる程度でよい。焼きすぎると締まって硬くなる。

7. 7

   粗熱を取って冷蔵庫へ。焼き上がりは柔らかいくらいがちょうどいい。ふわっと膨らんだ生地が落ち着いたら冷蔵庫に入れるのがコツ。ひと晩寝かせて完成です！