和風な焼豚チャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギをみじん切り、しめじは石づきを切りほぐしておく、ちくわは5ﾐﾘ角にきり、焼豚も小さく切っておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、タマネギを炒める。ある程度火が通ったら、しめじを炒める。塩胡椒を少々する。タマネギ、しめじに火が通ったら、ちくわ、焼豚を入れて軽く炒める。

3. 3

   温かいご飯を人数分入れ、よく混ぜ炒める。焦げないように弱めな中火か、弱火でもいいくらい。
   かつおだしを入れさらに炒める。
   中火にし、フライパンの縁に沿うように醤油を回し入れる。

4. 4

   別のフライパンで目玉焼きを焼く。

5. 5

   出来上がりのチャーハンの味が薄かったら、塩を少しふる。
   お皿にもりつけ、目玉焼きをのせ、少し醤油をかけたら出来上がり。