ほろほろアーモンドスノーボール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターを常温で柔らかくしておく。
   アーモンドは程よい大きさ(5mm角程度)に砕いておく。

2. 2

   柔らかくなったバターをホイッパーで、白く、クリーム状になるまで混ぜ、粉砂糖を加えて再び混ぜる。

3. 3

   卵黄を加えて滑らかなクリーム状になるまでまぜたら、薄力粉を2、3回に分けて加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。(ぐるぐると回さずさっくりと！)

4. 4

   生地がまとまったら、砕いておいたアーモンドを加えて混ぜ込む。軽く丸めてラップで包み、冷蔵庫で30分程ねかせる。

5. 5

   オーブンを200℃に予熱する。
   生地を直径2cmのボール状に丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べて置く。

6. 6

   オーブンを170℃に下げ20~25分焼く。

7. 7

   焼き上がったら熱いうちに粉砂糖をまぶす。ポリ袋に一緒にいれて振ると簡単にできます。