豪快！フライパンで簡単タッパープリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に☆の材料を入れてカラメルを作っていきます。あんまり混ぜすぎると砂糖がダマダマになったりするので、鍋を回しながら、焦がさないように煮詰めていく。

2. 2

   カラメル色になったら、火を止めて熱湯大さじ1.5を入れ、鍋を回しながら混ぜる。
   カラメルが飛ぶので注意。

3. 3

   熱いうちにタッパーにカラメルを注ぐ

4. 4

   鍋に豆乳と砂糖を入れ、砂糖を溶かす。
   ほんのり温まる程度で溶けます。

5. 5

   ボウルに卵を割り入れよく混ぜて、4の豆乳を少しずつ入れる。
   泡だてないように混ぜる。

6. 6

   混ざったら、こし器などで濾す。

7. 7

   カラメルの入ったタッパーに、6をお玉で静かに入れていく。

8. 8

   アルミホイルで蓋をします。

9. 9

   鍋に水を入れ、タッパーの下に敷く用の薄い皿を入れて、火にかけ沸騰させる。
   お湯はタッパーの半分くらいの高さまで入れる。
   沸騰したらタッパーを置く。

10. 10

    タッパーを入れたら、蓋をして、1番弱火で15分。
    その後、火を消して余熱で15分〜20分。

11. 11

    柔らかすぎる？と思っても、冷やすといい感じに固まります。粗熱が冷めたら冷蔵庫で冷やして完成！

12. 12

    タッパーのまま食べてもいいし、皿にあけて食べてもいいです♪