秋のスイーツ、マルゲリットコンポートのアイス添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マルゲリットは、半分に切って皮をむく。芯の部分は取り除き、3ミリ程度の幅でくし形に切る。切ったら、一度塩水にさらす。

2. 2

   鍋に白ワイン、水、グラニュー糖を入れかき混ぜる。そこに1のなしを水気を切ってなるべく重なり合わないよう並べて入れる。

3. 3

   中火で、5分沸騰してきたら、弱火で5分煮る。最後にレモン汁を入れて30秒煮る。

4. 4

   3が冷めたらお皿に、コンポートとアイスクリーム、ブドウを盛り付ける。レモンバームは、好き好きで飾り付けてください。