おひな様に簡単に作ろう，いちごタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1 ﾋﾞｽｹｯﾄをビニール袋に入れて麺棒などで細かくたたく。ﾎﾞｰﾙに湯せんしたバターをいれて素早く混ぜる。

   

2. 2 タルトの型に引き詰めて，指で強く押し冷蔵庫で５分冷やす。

   

3. 3 カスタードクリームを簡単に作る。まずボールに卵，ふるいにかけた小麦粉，砂糖を入れ良くかき混ぜる。

   

4. 4 クリームチーズを細かく切って3に入れ弱火でゆっくり木べらなどでかき混ぜる。生クリームと牛乳，バニラエッセンスを静かに入れとろみが付くまで10分くらいかき混ぜる。

   

5. 5 2の生地が固まったら，冷ましたカスタードクリームを上にのせる。

   

6. 6 鍋にいちごｼﾞｬﾑ大さじ1とラム酒をいれ，弱火でとろりとするまでかき混ぜる。いちごの照りに用いる。冷ましてから使う。

   

7. 7 いちごはへたを取り下の部分を置きやすいよう１㎜平らに切り取る。10個ずつカスタードクリームに乗せる。

   

8. 8 7に6のいちご液を刷毛で塗る。

   

9. 9 冷蔵庫で，10程度寝かせればできあがり。