材料（２人分）
- そうめん
- １６０ｸﾞﾗﾑ
- 干ししいたけ
- ４枚
- 竹の子
- ３０ｸﾞﾗﾑ
- きゅうり
- １／２本
- 赤パプリカ
- １個
- ヤマキめんつゆ
- ｶｯﾌﾟ１／３
- 水
- ｶｯﾌﾟ１
- みりん
- 小さじ２
- 鰹節のだし
- 小さじ２
- 紫蘇の葉
- ２枚
作り方
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- 1
- そうめんを鍋いっぱいの湯で煮る。冷水で，洗い冷やしておく。
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- 2
- たけのこと，水で戻した椎茸を星形に切る。各３枚ずつ作る。クッキングシートを星形に切りそれを当てて，調理用のはさみで切ると楽。
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- 3
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- きゅうりとﾊﾟﾌﾟﾘｶも，同じように星形に切る。
-
- 4
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- ２のたけのこと，しいたけ，それぞれ切って余った部分も一緒にﾔﾏｷのめんつゆとみりん，鰹節のだし，を水に入れ柔らかくなるまで煮る。
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- 5
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- 容器に，そうめんと３と４の具を乗せる。紫蘇は細くきざむ。４で出た煮汁を上からかける。
-
- 6
-
おいしくなるコツ
竹の子と干し椎茸を煮るとき，めんつゆだけでなく，鰹節のだしをいれると更においしい。
きっかけ
七夕が近いので，そうめんの具に乗せてみました。
関連情報
- カテゴリ
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素麺・冷麦
- 料理名
-
星に願いを，七夕そうめん
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