夏野菜の冷製ガスパッチョ★ノンオイル・ソルトレシピ・作り方

Name: 夏野菜の冷製ガスパッチョ★ノンオイル・ソルト
Yield: 4
Ingredients: トマト 3個; きゅうり 1本; パプリカ 1個; セロリ 1本; パラペーニョ（なかったらピーマン） 2個; 玉ねぎ 1/2個; にんにく 1片; トマト缶（無塩） 200ml; バルサミコ酢 大2～3; レモン汁; こしょう 少々; パセリorコリアンダー 適量; ねぎ 適量

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topicos

スペインの冷製スープガスパッチョ。ダイエット中、塩分控えたい方でも、このレシピならおいしく召し上がっていただけます！

材料（4人分）

トマト: 3個

きゅうり: 1本

パプリカ: 1個

セロリ: 1本

パラペーニョ（なかったらピーマン）: 2個

玉ねぎ: 1/2個

にんにく: 1片

トマト缶（無塩）: 200ml

バルサミコ酢: 大2～3

レモン汁

こしょう: 少々

パセリorコリアンダー: 適量

ねぎ: 適量

作り方

1

上から7つまでのすべての材料を洗い、フードプロセッサーかブレンダーでなめらかにします。
2

トマト缶をボールにあけ、［1］のペーストとよくまぜます。バルサミコ酢・レモン汁・こしょうをふり、よくまぜ、冷蔵庫で冷やします。
3

召し上がる直前に刻んだネギとパセリorコリアンダーをのせて、出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

なめらかでスムースなタイプをお好みの方は、［1］の後に漉してください。逆に野菜の歯ごたえを楽しみたい方は、フードプロセッサーでカットする際に粗めにカットしてください＾＾

きっかけ

暑い日に、たくさんの野菜を手軽にとりたくて、つくりました！

公開日：2011/08/29

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このレシピを作ったユーザ

topicos 日本とアメリカで生活するWEBデザイナー・和菓子作家。和菓子の四季折々の美しさと歴史の深さに魅了され、複数のお教室で和菓子づくりを学び、2010年和菓子師範取得。2014年オーガニックコーディネーター資格取得。ときめく・ヘルシー・美味しいがモットー。和菓子：http://deziredezignz.com/wagashi/　ブログ：http://ameblo.jp/topicos/