何かが足らないけど美味しい肉じゃが レシピ・作り方

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h1623m
足らないのは糸こんにゃくです。暖かい季節になり買うのを忘れちゃいました…。
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材料(4人分)

サラダ油
大さじ1
新じゃがいも
3個
新玉ねぎ
2個
にんじん
3/2本
豚肉切り落とし
100g
100ml
■醤油
大さじ3
■みりん・料理酒
各大さじ2
■味の素
少々

作り方

  1. 1
    具材を準備します。
    ・にんじんは一口大に切る
    ・じゃがいもはたわしで軽く擦り皮付きのまま一口大に切る
    ・玉ねぎは大きめのくし型切り
  2. 2
    鍋に油を引き、熱したら切った具材と肉を中火でしっかり炒めます。火が通ったら水を入れて沸騰させます。
  3. 3
    沸騰後弱火にして材料■の調味料を全て入れ、手早くかき混ぜた後、蓋をして10分程度煮込みます。あとは火を切って半日寝かせば出来上がり!!!

おいしくなるコツ

・新じゃがは皮ごと煮込んだら煮崩れしなくてホクホクしていて美味しかったです ・味を染み込ませるために、炒めた具材に適当に菜箸で穴を開けました

きっかけ

にんじん・じゃがいも・玉ねぎがあってカレーに飽きたら次はこれですよね。

公開日:2011/05/01

関連情報

カテゴリ
じゃがいも
料理名
肉じゃが

このレシピを作ったユーザ

h1623m 画像は自宅から車で30分ほどの距離で行ける名古屋市緑区の大高緑地です。 嵯峨野を彷彿とさせる竹林・きれいな植木と石組のある和風庭園が私の見どころ でした。また近いうちにブログにUPします。 http://plaza.rakuten.co.jp/h1623m

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