白ねぎをさばく家族の夕食 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   味噌汁を作ります。
   ・白ねぎは太い部分は5ｃｍ幅に切り、緑色部分はぶつ切りにしてお好み焼にまわす
   ・木綿豆腐は4×4×2=32等分に切る

2. 2

   味噌汁を作ります。
   ・鍋に水・具材を入れ、沸騰させる
   ・沸騰したら弱火にし、味噌を溶いて一煮立ちしたら余熱で煮込む
   ⇒出来上がり！！！

3. 3

   お好み焼の生地を作ります。
   ・山芋を摩る
   ・小麦粉・ベーキングパウダーを2回篩にかけ、ダマになるのを防ぐ。大きなボールを用意し、卵・山芋・水としっかり混ぜ合わせる

4. 4

   焼く前の準備をします。
   ・白ねぎは荒みじん切り、キャベツはせん切り
   ・事前にボールに用意した生地に野菜を入れ、しっかり混ぜ合わせる
   ・紅生姜、天かす、桜海老を入れ、しっかり混ぜる

5. 5

   いよいよ焼きに入ります。
   ・熱したホットプレートに油をひき、するめいかを炒める
   ・火が通ったらだし汁を含め、いかをボールに入れ手早く混ぜる

6. 6

   最終工程です。
   ・大きさ、厚さを見ながら、ホットプレートに材料を流し入れる
   ・きつね色になったら裏返して裏面を焼く
   ・5分ほど焼いたら再度裏返し、表面を焼く

7. 7

   調味料・ふりかけを好みに応じてかければ美味しいお好み焼の出来上がり！！！