良質な油で作る、手作り2種マヨネーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は常温に出しておく。又は、ぬるま湯につける

2. 2

   ﾐﾙﾐｷｻｰに卵、天然塩、胡椒、酢を入れ、ガーっとかき混ぜ
   軽量カップでぴったり二つに分ける。

3. 3

   二つに分けたうちの1つを、ﾐﾙﾐｷｻｰに入れ、えごま油を4回に分け入れそれぞれ良くｶﾞｰっと混ぜる。
   これで出来たものがナチュラルなマヨネーズ。
   保存瓶やタッパに入れる。

4. 4

   ﾐﾙﾐｷｻｰに残りの②で分けたものを入れ、オリーブオイルを同じく4回に分けてガーっと良く混ぜる。
   こちらが、オリーブオイルで作る、マヨネーズ。