超簡単！とっても美味しい花柚子ジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   花柚子はヘタをとって水で洗う。　横半分に切り、手でボールに果汁を絞る。　ボールにざるを重ねておくと種が簡単に捨てられる。

2. 2

   小さなフォークで残った種をほじくり出す。　種をとった柚子を手で平らにつぶし、子袋ごと薄切り(2㎜位)する。みじん切りでもＯＫ！

3. 3

   柚子の皮・果汁をなべに入れ、砂糖(刻んだ柚子の重量の半分位）を加え、中火の強でアクをとり、弱火で時々かきまぜながらふたをして15分位煮る。