新食感　こんにゃくいため レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは水洗いし5ｍｍ位の厚さに切ります。こんにゃくの切った面（両面）に5ｍｍ間隔位で深さ1～2ｍｍの格子状の切れ目を入れます

2. 2

   熱したフライパンにサラダ油とこんにゃくを入れ、片面3分間位で両面をいためます（フライパンは振らない）。水分が出ますので1度火を止め

3. 3

   フライパンにたまった水と油を
   捨てます。水を捨てたフライパンでもう一度両面をすこしカリッとするまでいためます。

4. 4

   水分が飛んで少し硬くなったら、①～⑤をフライパンに入れて味を絡めます（約1分）。