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たくさん食べても大丈夫!「豆腐」を使ったお手軽スイーツ♪

甘くておいしいスイーツをたくさん食べたい!だけどたくさん食べるのは気が引けてしまう。そんな時におすすめなのが豆腐を使ったスイーツです。

「豆腐」は料理に使うイメージが強いですが、スイーツに使うことでかさ増しになりおなかも大満足♪いつも食べているあのスイーツも、豆腐を入れて作ってみませんか?

豆の香りは気にならない?

豆腐は大豆から作られているため、スイーツに使うと豆の香りが気になる方もいるかもしれません。
完全に豆腐の香りを消すことは難しいですが、レモン汁を入れたり、使う前に湯通ししよく水切りをしたりするなど、ひと手間かけることで少し香りを抑えることができます。

豆腐スイーツいろいろ

ドーナツ、アイスクリーム、白玉なども豆腐を使って作ることができます。生クリームの代わりに豆腐クリームなどを使用すれば、いつもより少し多めに食べられそうですね!
料理などで半端に残ってしまった豆腐も、おいしいスイーツに変身させちゃいましょう。

こんなメリットも!

パンケーキに豆腐を入れるとモチモチの食感になったり、クリームチーズなどの代わりに使用するとさっぱり食べられたりと、豆腐を使うことでいつもと違った食感や味わいを楽しめます♪

(テキスト: 西島 槙)
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ふわふわもちもちの食感がクセになるパンケーキ

ホットケーキミックスを使うのでお手軽!豆腐を入れることで、いつもと違った食感が楽しめます♪
ふわふわもちもち♫お豆腐パンケーキ ホットケーキミックス、絹豆腐、卵、牛乳 by minohoppe

しっとりおいしい!豆腐入りチーズケーキ

生クリームを使わないのでさっぱりと食べられます。ミキサーを使い材料を混ぜるので口当たりがとても良いです。
❁豆腐入り。しっとりベイクドチーズケーキ❁ クリームチーズ、豆腐、砂糖、レモン汁、卵、… by ふみこ

チーズ不使用だけどチーズケーキ風?!

半端に残ってしまった豆腐とストック食材で簡単に作れます♪ 材料を混ぜて焼くだけ!冷蔵庫で冷やしてから食べるとさらにおいしくなります。
お豆腐とヨーグルトの超しっとりヘルシーケーキ♪ 絹とうふ、プレーンヨーグルト、ホットケーキミックス、たまご、さとう、… by ちえ'sキッチン

豆腐で作る和風アイスクリーム

材料がとってもシンプル!乳製品を使わずに作るアイスクリームです。
和食材の豆腐ときな粉の組み合わせが最高♪黒蜜やクルミなどをトッピングしても◎
豆腐de☆きな粉アイス 木綿豆腐、★きな粉、★三温糖、★塩 by 栗皮茶

優しい甘みの豆腐入り白玉団子

白玉粉に絹豆腐を混ぜてゆでるだけ!15分以内で出来るお手軽白玉団子です。
お好みのトッピングでお楽しみください♪
もっちりヘルシー♡豆腐入り白玉団子 白玉粉、絹ごし豆腐、あんこやきな粉(好みで) by あつママ29
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このテーマの作者紹介

西島 槙

フードコーディネーター
建築インテリア系専門学校卒業後、インテリアコーディネーター等を経験。
自身が体調を崩した経験より食の大切さを改めて見つめ直し、フードコーディネーターを取得。一児の母として育児をしながら、レシピ開発やコラム執筆などを通じて食の楽しさを発信している。

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