(6ページ目) あく抜きのレシピ・作り方 総合情報
あく抜きのレシピ一覧 3407品
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わらびのあく抜き わらび、灰（全体にうっすらまばらにかかるくらい）、平らなバット、熱湯、※灰がなければ重層を使用します by usacodeluxeつくったよ 3 -
わらびののりまき のり、あくぬきわらび、わさび、ごはん、塩、しょうゆ by ＊和土＊ -
(えぐみの筍も！)夜準備5分！朝には美味しい筍煮物 あく抜きしたたけのこ、★麺つゆ、★水、★醤油、★鶏がらスープの素、七味、（えぐみのある場合）油、（えぐみのある場合）塩コショウ by ruyco
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中華おこわみたいな？鶏むね肉とごぼうの炊き込みご飯 白米、鶏むね肉(皮なし)、ごぼう、にんじん、○酒・しょうゆ、▲ごま油、めんつゆ、ごま油 by はぁぽじ -
塩鮭で石狩鍋☆ 塩鮭、大根、人参・たまねぎ、新じゃが、白菜ｏｒキャベツ、まいたけ、こんにゃく（あく抜きをする）、コーン缶、味噌（白みそがあれば白みそで）、酒、みりん、こんぶ、あさつき by シュリンピ -
茄子好きにはたまらん！新鮮な味わい茄子の簡単塩漬け なす、塩、しょうが（チューブでも千切りでも）好みで、醤油、かつおぶし（飾り用）、あく抜き用の塩 by yukidarumieつくったよ 1 -
わらびの鰹節たっぷりおひたし☆ 灰汁抜きしたわらび、ショウガ、麺つゆ、鰹節 by ジェシカ.a.a -
簡単 わらびとチーズの春のオムレツ わらび（あく抜きしたもの）、卵、●牛乳、●マヨネーズ、●塩、こしょう、チーズ（プロセスチーズやピザ用）、醤油 by 紫君子蘭 -
わらびのたたき わらび（灰汁抜き済み）、だししょうゆ、ネギ、一味唐がらし（お好みで） by ブタコマつくったよ 1 -
ワラビとひじきの煮物 あく抜きわらび、戻したひじき、○醤油、○塩、人参、○だし粉末、水、糸こんにゃく by 無添加手作り！家庭料理研究家♪ -
タケノコのピクルス タケノコ（あく抜き済み）、米酢、水、砂糖、鷹の爪、塩、お好きなスパイスやハーブ by すいかサマ -
筍と 鶏もも肉の 煮物 あく抜きした筍、鶏もも肉、★水、★出汁昆布（カットタイプ）、★醤油、★砂糖 by ほこ9574 -
わらびのピリ辛生姜和え わらび(灰汁抜き済み)、生姜、鷹の爪、⭐めんつゆ、⭐醤油、⭐ほんだし by やっすん -
こんにゃくの焼き肉！ こんにゃく（あく抜き済み）、焼き肉のタレ、ウインナー、マジックソルト（ガーリック＆ハーブ）、ごま油（こんにゃくを炒める時）、ごま油 by -無名- -
じゃがいもと大根と玉こんにゃくの煮物 じゃがいも、大根、玉こんにゃく（灰汁抜き不要タイプ）、根昆布、めんつゆの素、水 by v(。・・。)るん♪0394つくったよ 3 -
タケノコのバターフリット タケノコ(あく抜き済み)、ナンプラー、料理酒、生姜(すりおろし)、白だし(10倍タイプ)、コーンスターチ、バター by ポイボス -
ニラとタケノコと豚コマの塩焼きそば。 筍（あく抜き済み）、豚こま切れ肉、ニラ、塩コショウ、ごま、刻みネギ、酒、オイスターソース、塩コショウ、焼きそば用麺 by とりあえず乾杯 -
〜黒糖で煮る〜コクうま筑前煮 鶏もも肉、れんこん、ごぼう、にんじん、さといも、こんにゃく(あく抜きいらず)、干し椎茸、ごま油、★砂糖(黒糖)、★醤油、★だし顆粒、★みりん、★酒、酒(鶏の下処理用)、水 by さえの小さな食卓。つくったよ 2 -
せり と たけのこ 洋風和え せり、たけのこ(あく抜き済み)、オリーブ(種抜き)、オリーブオイル、白だし by l_parkつくったよ 1 -
厚揚げと白滝の甘辛煮 厚揚げ、さつま揚げ、小結しらたき（灰汁抜き不要）、★出汁、★酒、★きび砂糖、★醤油 by きばな -
簡単ご馳走本格的！パルミジャーナ！ 茄子 もしくは ズッキーニ、トマトソース、ミートソース または ボロネーゼソース、パルメザンチーズ、モッツァレラチーズ または ピザ用チーズ、オリーブオイル、塩胡椒、あく抜き用水（酢大さじ３杯＋水５００ｍｌ、耐熱皿、オレガノ by 気まぐれ食堂つくったよ 1 -
カレーうどん うどん、牛肉うす切り、出汁(昆布とかつお)、たまねぎ、薄揚げ、★カレー粉、★みりん、★料理酒、★醤油、★牛乳、好みで七味、水溶き片栗粉、あく抜き用の水、あく抜き用料理酒 by yuki2244つくったよ 8 -
ナスのからし漬け 茄子、①和がらし粉、①お砂糖、①お醤油、粗塩(あく抜き用） by 家飯料理愛好家の「マーク柳刃」と申します。つくったよ 2 -
キャベツとさつま揚げと白滝の煮もの キャベツ（小さめ）、さつま揚げ、白滝（あく抜き不要）、＊出汁、＊酒、＊めんつゆ（濃縮）、＊醤油、＊梅酢（あれば）、塩 by きばな -
わらびの炊き込みご飯 米、（灰汁抜きした）わらび、薄揚げ、醤油、酒、カツオ顆粒だし、卵（2人分）、海苔（2人分） by Chayank（ちゃやんく） -
五目豆 大豆（水煮）、★人参、★牛蒡、★こんにゃく（灰汁ぬき不要）、★干し椎茸（どんこ・戻したもの）、★出汁、★酒、★きび砂糖、うすくち醤油、塩 by きばなつくったよ 3 -
我が家の小豆の炊き ＆ 豆×４のどら焼き ■パンケーキ(市販でも可)、■あんこ(本炊き)、小豆、砂糖(三温糖)、塩、水、■あく抜き用、水、塩、■どら焼き作成時、バターまたはマーガリン by 主夫のアトリエ -
手綱こんにゃくの甘辛炒め煮 こんにゃく（あく抜き不要タイプ）、ごま油、◆醤油、◆みりん、◆酒、◆砂糖、◆味噌、炒りゴマ（白） by ジャカランダ☆ -
イタドリのキムチ漬け イタドリ あく抜き済み、ポン酢、キムチ鍋の素、ごま油、いりごま by かば蔵 -
長芋と大根 めんつゆで和風サラダ 長芋、大根、酢水（灰汁抜き用）、めんつゆ、鰹節 by ブ〜子 -
具材たっぷりの煮物♪ あく抜きしたたけのこ、しいたけ、ちくわ、厚揚げ、結びこんにゃく、☆顆粒だし、☆しょうゆ、☆みりん、☆黒糖・酒 by KATSUMA -
採れたてのたけのこで！ほっこり煮物 あく抜きしたたけのこ、さつま揚げ、乾燥わかめ、☆顆粒だし、☆しょうゆ、☆黒糖、☆みりん by KATSUMAつくったよ 1 -
わらびとわかめの餡かけ＊お揚げさん 油揚げ、わらび(あく抜き済)、乾燥わかめ、●だし汁、●薄口醤油、●みりん、・片栗粉、・水 by みどふぁど*ベシ874 -
わかめとしらたきの煮物 生ワカメ（ゆでたもの、しらたき（ゆでてあく抜きしたもの、○みりん、○しょうゆ、○砂糖、○だし汁、もみじおろし（あれば by ひなりな0504 -
大根・鶏手羽・蒟蒻・昆布の煮物 大根、鶏手羽先、蒟蒻（灰汁抜き済）、昆布、大根の葉（茹で済）、○めんつゆ（三倍濃縮）、○酒・みりん、○昆布の浸し汁＋水 by アルプスの乙女つくったよ 2 -
糸こんにゃくとめかぶのスープ 糸こんにゃく(あく抜きしておく)、めかぶ(小パック入り市販品)、丸鶏がらスープの素、水、コチュジャン(韓国産)、きざみ葱、カットわかめ by hideok888 -
豚肉とわらびの梅煮 豚肉、わらび（あく抜きしたもの）、梅、●だし汁、●醤油、●みりん、サラダ油 by みぽりん9215 -
ワラビ納豆のチーズトースト♪ 食パン、とろけるチーズ、あく抜きしたワラビ、納豆、マーガリン、粗挽きこしょう by テツオ63 -
豚肉と筍とわらびの味噌煮 豚肉、筍の水煮、わらび（あく抜きしたもの）、●だし汁、●味噌、●みりん、サラダ油 by みぽりん9215 -
残った豚の角煮ともやし炒めに白滝プラスで 豚もやし 豚の角煮（残り物）、もやし炒め（残り物）、白滝（灰汁抜き不要タイプ）、焼肉のたれ（辛口） by v(。・・。)るん♪0394 -
わらびとにんじんの甘きんぴら あく抜きしたわらび、にんじん、醤油、みりん、砂糖、サラダ油、ごま油 by kurara1004 -
春を味わう！筍たっぷり！丹後のバラ寿司！ 筍の水煮、※生の筍を使う方はこちらレシピも ↓、・米ぬかが無くても大丈夫！筍の灰汁抜き！、鯖缶(醤油ベースの味付が手間要らず)、↑丹後には丹後限定販売の、卵、蒲鉾（又はカニ蒲鉾）、グリンピース、紅生姜又は生姜の甘酢漬け、※通常の丹後バラ寿司では、干し椎茸・かんぴょう・青菜等入れますが、☆寿司飯、↑ 農家推奨！美味しい基本の寿司飯レシピ、☆筍の含め煮の基本煮汁配合、顆粒出汁（鰹昆布の合せ出汁）、酒、砂糖、みりん、醤油、※含め煮は煮汁がほぼ無くなるのを目安に、ただし、鯖缶のそぼろが甘辛いので by nkkmarineつくったよ 6 -
お漬物が欲しいっ！短時間できゅうりの塩麹浅漬け きゅうり、塩麹、塩昆布、塩（あく抜き用） by youyouシェフつくったよ 2 -
★わらびと竹の子の豚肉巻き★天ぷら 豚肉、茹でた竹の子、あく抜きしたわらび、塩こしょう、○天ぷら粉、○水、揚げ油 by かおチュワン -
主人が大得意な絶品 よもぎ団子 上新粉、小麦粉、ヨモギ、黄な粉、砂糖、塩、小豆あん 缶詰、あく抜き用ミョウバン by サクラノカタライ -
旬のわらびとマグロの簡単ワンプレート♪ ビーツ、・はちみつ、・リンゴ酢（米酢）、まぐろ（骨付きあら）、片栗粉、ごま油、わらび（あく抜きしたもの）、えのき、油揚げ、・お酒、・生姜（粗みじん切り）、・和風だしの素、：本みりん、：醤油、：黒ゴマ、ポン酢 by 紫君子蘭 -
おふくろの味★きんぴらごぼう ごぼう、にんじん、ごま油又はサラダ油、水、砂糖、みりん、しょうゆ、すりごま、お酢（あく抜き用） by りんごのエプロンつくったよ 2 -
厚揚げと長芋とこんにゃくの煮物 厚揚げ、長芋 25cm位の物、こんにゃく（灰汁抜き不要タイプ）、根昆布（だし昆布でもOK)、めんつゆの素、酒・みりん、水 by v(。・・。)るん♪0394つくったよ 1 -
田舎風 煮物 板こんにゃく（灰汁抜きタイプ使用）、麩、練り物（さつま揚げ使用）、ちくわ、料理酒、みりん、砂糖、醤油、水 by ちぇざ8003 -
ふきの煮物 あく抜き済のゆでたフキ、醤油、砂糖、酒、だし汁 by あけぼのマジック
