タケノコのピクルス レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- タケノコ（あく抜き済み） ２００g
- 米酢 １．５カップ
- 水 ０．５カップ
- 砂糖 大さじ２
- 鷹の爪 １／２本
- 塩 小さじ１弱
- お好きなスパイスやハーブ 適宜
作り方
- 1 筍は糠などを洗い流し、水気を拭き、食べやすい大きさに切る
- 2 タケノコ以外の材料を鍋に入れ、火にかけ砂糖を溶かし、沸騰したら火を止め①を入れる
- 3 そのまま常温まで冷めたら、グラスに移し冷蔵庫で半日、冷やせば出来上がりです
- 4 一緒にきゅうりなどを漬け込む場合は、予め野菜に塩を振って、下漬けして下さい
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すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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