オレンジ香るマドレーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■下準備
   ・卵を室温に戻しておく。
   ・バターを湯煎又はレンジで溶かしておく。
   ・型にバター（分量外）を薄く塗っておく。

2. 2

   ボウルに卵、グラニュー糖、マーマレードを入れ、砂糖をすり混ぜるようにして、泡立て器でよく混ぜる。

3. 3

   Ａの薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、粉気がなくなりツヤがでるまで混ぜる。

4. 4

   溶かしバターを３回に分けて加え、その都度なじむようにさっと混ぜ、最後にバニラオイルを加え全て混ざったらラップをして冷蔵庫で１時間以上、生地を休ませておく。

5. 5

   オーブンを180度に予熱開始し、冷蔵庫から生地を出して、それぞれ型の8分目までしぼり入れる。

6. 6

   オーブンで14分焼く。こんがりときつね色に焼き色がつき、竹串を刺してべたべたした生地がついてこなければOK。
   型から外して網の上で冷ましたら出来上がり。