かさ増し♪とろとろ豆腐入りカニカマ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵溶いておく。カニカマ、ネギをみじん切り。
   豆腐は、ペーパーで包み15分くらい水切りしておく。

2. 2

   フライパンにごま油を引いて、温まったら、カニカマ、ネギ、豆腐の順に入れて！軽く炒める。(中火)塩、胡椒投入。

3. 3

   軽く炒めたところに、卵投入。
   なるだけオムレツのように固めていく。ポロポロ溢れてもオッケー。
   完全に固まる前に火を止めて、ご飯の入ったどんぶりにのせる。

4. 4

   餡の調味料をボールにすべて混ぜる。片栗粉は、しばらく置いておくと沈殿するので、鍋に入れる時、また、軽く混ぜてから投入。

5. 5

   餡を作る時の鍋は、3で使ったフライパンをキッチンペーパーで拭いて、そこで作ってもオッケー。
   火は、中火〜弱火でとろみが出るまでしっかり混ぜる。

6. 6

   餡をセットしておいたどんぶりに入れて、完成。