ハロウィンに作りたい　かぼちゃクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃはラップをかけて5分加熱して滑らかになるまで潰します。
   水分量に個体差がありますが、パサパサでも牛乳などの追加は小さじ1程度にしてください。

2. 2

   常温にしておいたバターに砂糖を加えてクリーム状になるまでホイッパーで混ぜたら、ゴムベラに持ち替えて1のかぼちゃを加えてさらに混ぜます。

3. 3

   薄力粉を加えて、ひとまとまりになるまで切るように生地を混ぜます。

4. 4

   生地を軽く伸ばしてから、全体をラップで包み、ジップロックなどの保存袋に入れて30分〜3時間、冷蔵庫で寝かせます。

5. 5

   生地を1度に焼ける分だけ冷蔵庫から取り出して、3mm〜5mmの薄さに伸ばしてお好きな型で抜いてください。

6. 6

   アルミホイルに薄ーく油をキッチンペーパーなどで塗ってグリルの鉄板に敷き、型抜きした生地を並べて片面5分ずつ、弱火両面を焼き上げます。

7. 7

   焼き上がったらすぐにケーキクーラーなどの網の上に移して冷まします(魚焼きグリルの網が綺麗であればそれでもok！

8. 8

   仕上げに電子レンジで1分加熱して、すぐにまた網の上で覚まして完成です！