バナナとクランベリーのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターと卵は冷蔵庫から出し、室温に戻しておく。オーブンは１８０度で余熱しておく。

2. 2

   ボウルにバターを入れ、泡だて器で練る。白っぽくなってきたら砂糖を３回に分けて入れてさらに練り混ぜる。

3. 3

   卵を１個ずつ割り落とし、さらに練り混ぜる。

4. 4

   バナナはビニール袋などに入れて手で軽くつぶす（粒が残る程度）。③に加えて混ぜる。

5. 5

   薄力粉とベーキングパウダーを合わせて④に振り入れ、さっくりと混ぜる。ドライクランベリーも加えてさっくりと混ぜる。

6. 6

   オーブンシートを敷いたパウンド型に生地を流しいれる。台に数回軽く打ちつけるようにして空気を抜く。

7. 7

   余熱しておいたオーブンで４０分焼く。

8. 8

   焼きあがったらケーキクーラーの上などに出して冷ます。焼き上がりを食べるとフワフワです。

9. 9

   すぐに食べない場合は粗熱が取れたらアルミホイルで包み、半日ほど寝かせておくとしっとりとおいしくなります。